烟台旅行社旅游指南：大连旅游特色小吃推荐

大连与烟台隔海相望，离得很近，坐船一晚上的时间，作为旅游行业来讲，大连的旅游项目比烟台要多很多，因此许多烟台人在夏天选择去周边城市旅游的时候，大连就是首选的一个项目，大连的老虎滩、滨海路、星海广场、旅顺、金石滩、发现王国都是烟台人耳熟能详的旅游热点，烟台旅行社每年大连的旅游线路也非常多，那大连与烟台隔海相望，饮食有什么不同呢？大连都有哪些特色小吃呢？
第一、咸鱼饼子：这是大连人独特的吃法，新鲜的海鱼尤其是鲅鱼用盐腌过，在阳光下晒干，然后放在铁锅里，搁少许油，烤得外焦里嫩，和玉米面饼子一起吃味道独特。大连基本所有饭店都有这道菜，价格不贵，20左右。
2、铁板烤鱿鱼：把铁板烧热后放上鱿鱼，在烤好的鱿鱼上刷一些辣酱等调料，味道十分鲜美。不管夏天冬天，大连满大街都是铁板鱿鱼，不过胆固醇高，烟台国旅提醒您：身体有问题的客人要谨慎选择，
3、拌海凉粉：海凉粉是用生长在海底礁石上一种叫牛毛菜的海藻制成，将它晒干后上锅熬7—8小时，再过滤、晾凉后便成了海凉粉。它如琼脂一般，呈透明状，切成条，用香菜、蒜泥、糖、醋、盐等调料拌一下，吃起来清爽可口。尤其夏天简直可以和冰镇饮料相媲美，几块钱一晚，非常实惠。
4、海鲜焖子：焖子是由地瓜粉熬制的凉粉做成，把大块的凉粉放在平底铁锅里，放少量油，用铲子把它压成小碎块，小火慢煎，把外面煎焦了，出锅后淋上炒好的虾段、海螺片等海鲜再加入蒜泥、芝麻酱、酱油、醋、等调料，香喷喷的“海鲜焖子”就做好了。
以上是一些经济实惠的特色小吃，作为一个海边城市，大连也有自己的许多高档海鲜大餐，以海鲜为主要原料，兼蓄中外之长，形成了自己的独特风格。有机会去大连的客人可以品尝一下。

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